Керамическое покрытие в сковородах и кастрюлях

Одной из последних новинок на рынке кухонной утвари стало появление керамического покрытия, которое по всем параметрам превосходит имеющиеся антипригарные технологии.

Особенности керамического покрытия: что же это за покрытие? Из чего оно сделано? Какими свойствами обладает?

Основой керамического покрытия является натуральный природный материал кремний, входящий в состав песка и камней. Технология нанесения керамического покрытия на материал основы сложна и достаточно затратна. Природные кремнесодержащие материалы обрабатываются с помощью специальной гидротермальной технологии, при которой эти кремнесодержащие материалы сначала смешиваются с водой, а после – выдерживаются в печи при высокой температуре. В результате, мы получаем керамическое покрытие твердое, жаростойкое (выдерживает температуру до 450° С) и устойчивое к механическим воздействиям.

Какие  же преимущества посуды с керамическим покрытием?

• состоит только из природных материалов, химически инертено, не выделяет никаких ядовитых веществ при нагревании;
• более прочное:  устойчиво к царапинам, износостойкое;
• практически отсутствует пористость: не будет хранить запахи пищи;
• равномерное распределение и долгое удержание тепла: в результате вкусовые качества блюд идеальны (овощи остаются сочными, мясо приобретает мягкость), сохраняются витамины и полезные свойства продуктов;
• позволяет готовить с минимальным количеством масла: Вы можете позаботиться о здоровом питании для всей семьи, не прилагая больших усилий;
• легкость в очищении: после приготовления блюд на поверхности не остается пригарных пятен, посуда  с керамическим покрытием легко моется вручную небольшим количеством мыльной воды;
• широкая цветовая гамма: вследствие особенностей материала.

Несмотря на широкий спектр преимуществ экологичного керамического покрытия, и у него есть свои, требующие внимания, особенности :

• Покрытие боится перепадов температуры: при них образуются микротрещины.
• Оно разрушается при воздействии щелочной среды посудомоечной машины
• Имеет среднюю стойкость к истиранию.

Но  при соблюдении всех правил ухода за керамической посудой (не мыть в посудомоечной машиной, избегать перепада температур), Вы можете долгое время радовать близких разнообразными блюдами. При соблюдении условий эксплуатации повредить такое покрытие сложно. А если повреждения возникли, они не несут в себе никакой опасности для здоровья человека.

Обратите внимание:

• Посуду с керамическим покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине.
• Необходимо использовать силиконовые лопатки и ложки, а также мягкие губки для мытья.
• Не ставьте посуду на плиту или на стол с силой, будьте аккуратнее.